久々です・・・が（笑）
お久しぶりです。
次期三代目です。
いきなりですが、一足早い春の新作発表します！！
「きよみどり豆富・もめん」と「きよみどりおぼろ」です！！
ごく一部の方は、食べて頂いていると思われますが、
工場直売と彩菜茶屋と彩菜箕面店にて試験販売させて頂きました。
なんだ「きよみどり」って？
と、大部分の方は思っているはず！
その方の為に、「それでは説明しよう！」
青大豆「キヨミドリ」とは
大豆は、畑の肉ともいわれるくらいたんぱく質が豊富なうえに、ビタミンＢ１，
ビタミンＢ２、ビタミンＥもたくさんふくまれています。その中でも、キヨミドリ
は、白大豆や黒大豆にくらべて、ショ糖が多いため、甘く風味がいいのが特徴です。
少し緑色をした大豆なので、豆腐もほんのり緑色をしています。
キヨミドリは、九州の一部と湯原・蒜山の一部でしか栽培されていません。湯原・
蒜山地区は、宮崎県に次いで作付面積が全国第２位です。
全国的に生産地が少ないため、なかなか手に入らないことから「まぼろしの青大
豆」と呼ばれています。
ネットから引用させて頂きました（笑）
尾崎食品の「キヨミドリ」は、岡山県勝田郡奈義町産になります。
栽培期間中は、無肥料・無農薬で作っているので安心・安全です。
お味はと言うと、
普段の白い豆富とは、まったく違った味です。
次期三代目的には、枝豆っぽい味がして濃くと甘味があります。
この「きよみどり豆富」と「きよみどりおぼろ」は、
大豆の確保が困難な為、今年の確保分がなくなり次第終了となります。
青大豆の入荷は決定したものの、時期がはっきりとしていない為
手に入り次第、作って行こうと思っておりますので
皆さん、待ってて下さいね！！
また、発売開始になりましたらブログ・FB・LINEで報告しますので、よろしくお願いします。
次期三代目より
