作州名物!和牛のそずり鍋
この冬、岡山市内にある居酒屋さん「wasuke」では
和牛のそずり鍋をやっています！
そずりって？と、思う方も居られるかもしれません。
そずりのとは、骨の周りのお肉をけずった(そずった)部位の事をそずり肉と言います♪
骨の周りの肉を削ったお肉なので硬いのかと思いきや・・・これが柔らかいんですよ！
この、お鍋にもちろん尾崎の豆富もつかって頂いております。
しかも！白いキヌ豆富と黒豆豆富！！白黒コンビ（笑）まさにオセロ（爆）
和風醤油だしで、さっぱりしているけど和牛の旨味がでてコクがあり美味しいですよー！
是非、機会があればお立ち寄りください<m(__)m>
次期三代目より
